其实黄焖草鱼的黄焖家常做法的问题并不复杂，但是草鱼常做草鱼又很多的朋友都不太了解焖草鱼块的家常做法 ，因此呢，法焖今天小编就来为大家分享黄焖草鱼的家常家常做法的一些知识 ，希望可以帮助到大家 ，做法下面我们一起来看看这个问题的黄焖分析吧 ！

本文目录

1. 黄焖瓦块鱼的草鱼常做草鱼做法
2. 黄焖鱼做法
3. 黄焖草鱼别名

黄焖瓦块鱼的做法

步骤1

剁成块的草鱼

步骤2

放少许盐腌制10分钟

步骤3

准备好的面粉

步骤4

腌制好的鱼块粘上面粉

步骤5

锅中油烧热，放入粘面粉的法焖鱼块煎制

步骤6

煎好的鱼块盛出

步骤7

锅中留少许油 ，放入姜末和葱末

步骤8

翻入煎好的家常鱼块

步骤9

放一勺老抽

步骤10

放一勺白糖，放适量水大火烧开即可

黄焖鱼做法

1  、做法准备黄花鱼3条，黄焖葱适量，草鱼常做草鱼姜适量，法焖盐适量  ，家常味精、做法淀粉适量 ，大料适量 ，豆瓣酱适量
，蚝油适量，鸡精适量，白糖适量
，白醋适量。

2 、把黄花鱼清理干净，将鱼的两面切上一字滑刀 。

3、将大葱切段 、姜切成片
。

4 、腌制黄花鱼，加入盐 、味精、料酒 、葱、姜 。

5 、用手抓拌均匀 ，腌制5分钟。

6、把黄花鱼沾上一层淀粉。

7、起锅烧少许油 ，将黄花鱼下锅，煎至两面金黄 。

8 、另起锅，加入少许底油，下葱、姜、大料炒香。

9 、加入豆瓣酱炒出红油，加入蚝油提鲜 ，加料酒祛除异味 。

10、加入适量清水 ，加盐、味精、鸡精 、白糖调味。

11、加少许白醋，下入黄花鱼。

12 、加少量老抽提色，盖上锅盖焖5分钟左右。

13、将汤汁烧至粘稠，关火
，出锅，装盘即可。

黄焖草鱼别名

黄焖草鱼没有别名 
，它是山东潍坊的传统名菜。相传此菜始于清代，当时潍坊有个姓陈的乡绅，为了滋补身体 ，中途夭折 ，便用滋补成效强的草鱼和鸡炖煮成菜食用 ，其味鲜美异常
。

一次他约请当时在潍县任知县的“扬州八怪”之一的大画家郑板桥赴家宴

OK，关于黄焖草鱼的家常做法和焖草鱼块的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。